Alimentos ricos en zinc

28 de mayo, Día Mundial de la Nutrición.

No es un mineral tan conocido como el calcio o el hierro, de los que sabemos para qué sirven y dónde encontrarlos, pero es igualmente indispensable para el organismo. ¿Sabes qué alimentos son ricos en zinc? Te lo contamos.
En AXA Health Keeper tenemos endocrinos y nutricionistas que te recomendarán la mejor dieta para evitar carencias de nutrientes. Regístrate y conócelos.

Zinc en el cuerpo humano

Es un mineral, de número atómico 30 y siglas Zn. Es indispensable para el organismo, aunque se necesita en cantidades muy pequeñas, por eso, es denominado un micronutriente.
Está presente en todas las células del organismo e interviene en numerosos procesos orgánicos imprescindibles para el crecimiento y desarrollo.

Para qué sirve el zinc

Es necesario para la mineralización ósea, junto con el calcio o el cobre. Por eso se utiliza en el tratamiento de la osteoporosis.
Interviene en el desarrollo de los órganos sexuales y es importante para prevenir la infertilidad.
Está involucrado en diferentes procesos metabólicos. Por ejemplo, ayuda a metabolizar las proteínas y también a metabolizar el alcohol (de ahí el posible déficit de este mineral en personas muy bebedoras).
Colabora para la formación del ADN celular.
Inhibe la producción de algunos derivados de la testosterona, relacionados con la hiperplasia de la próstata.
Mejora la salud del cabello, las uñas y la piel porque actúa como antioxidante. Se utilizan suplementos de este mineral en el tratamiento del acné o la psoriasis y para la disminución de arrugas y líneas de expresión.
Es necesario para la utilización por parte del organismo de la vitamina B6, por lo que interviene en el sueño y en la síntesis de serotonina, que produce sensación de bienestar.
Se utiliza en tratamientos contra el alzheimer, ya que numerosos estudios han confirmado que mejora la memoria y la comunicación de los pacientes.
Una dieta rica en zinc estimula el sentido del gusto y del olfato, ya que estimula la producción de la enzima anhidrasa carbónica.

Falta de zinc síntomas

El déficit de zinc debilita el sistema inmunitario y puede producir aumento de glucosa en sangre, mala cicatrización, psoriasis, piel seca y problemas hepáticos.

Exceso de zinc

Si se toman suplementos de zinc en exceso se puede notar cansancio, debilidad, diarreas o náuseas. Por eso es importante preguntar siempre a un profesional para ajustar la dosis adecuada.

El zinc es un mineral que abunda en la naturaleza y que podemos encontrar en muchos alimentos habituales de una dieta completa.

Marisco. Tanto crustáceos como moluscos, entre los que destacan los bivalvos, como las almejas o las ostras.
Carne de vaca. En especial la carne magra de vacuno, seguida por la carne de cordero, cerdo y por último la de ave.
Semillas. Las de calabaza, chía, sésamo o sandía son ricas en este mineral.
Los frutos secos, como las avellanas o las almendras.
La levadura de cerveza, que es, además, rica en carbohidratos, proteínas y otros minerales esenciales.
Los derivados lácteos, en especial el queso.
Los cereales, como los copos de avena.
El chocolate y el cacao en polvo. Que también contienen magnesio. Mejor si es negro y bajo en azúcar.
Verduras de hoja verde como las espinacas o las acelgas que, además, te aportan agua, fibra, vitamina K y minerales.
Los champiñones, fuente de agua, fibra, proteínas vegetales, vitaminas del grupo B y minerales.

En una dieta variada y equilibrada tus aportes de zinc serán los correctos. Pregunta en tu médico siempre que tengas dudas sobre los alimentos que más te convienen. En AXA Health Keeper queremos que aprendas a comer bien.